Moretti Forni - P120E pas

FOOD - BAKERY - PROFESSIONAL - serieP CLASSIC - P120E

Grandi capacità e tecnologia

Il forno elettrico modulare per pasticceria P120E è costituito da uno a tre elementi di cottura indipendenti di 120 cm di larghezza e da una eventuale cella di lievitazione o supporto. Il piano di cottura del forno è realizzato in lamiera bugnata che consente una perfetta distribuzione del calore su tutta la superficie rendendo questo forno particolarmente adatto per la pasticceria. La regolazione della temperatura è di tipo elettronico, il controllo delle resistenze del cielo e della platea è indipendente.
Lo sportello del forno è a battente incernierato in basso con vetro di cristallo temperato per controllare il grado di cottura del prodotto. Il cavalletto è costituito da una struttura in metallo verniciato, mentre la struttura della cella di lievitazione è d'acciaio inox ed è dotata di termostato per il riscaldamento.
La cella di lievitazione raggiunge una temperatura massima di 65 °C
mentre la temperatura massima della camera di cottura è di 450 °C.
A richiesta e senza sovrapprezzo, tutte le versioni sono disponibili con la parte frontale completamente in acciaio inox.

PERCHE' SCEGLIERE P120E?
Per la praticità della camera larga e poco profonda

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Per serieP vedi anche: > P60E - P80E

Il forno P120E è disponibile in tre configurazioni di modello, con camera di cottura sia bassa (18 cm) che alta (30 cm) per un totale di diciotto versioni.
Scegli dall'elenco a destra, e clicca per vedere i dettagli della versione che ti interessa.

P120E "A"
Dimensioni camera di cottura:
120 x 60 x18 cm oppure
120 x 60 x 30 cm
3 teglie 60 x 40 cm
Elettricità: 8,6 Kw